Menu
Voorgerechten/Entrées
Holle oesters op ijs geserveerd
Creuses servies au glace
Zachtgerookte zalm - toast
Saumon fumé extra doux - toast
Ibericoham - rucola
Jambon Iberico - rucola
Carpaccio van rund
Carpaccio de boeuf
Vitello Tonato
Vitello Tonato
Gebakken Sint-Jacobsnootjes - gecarameliseerd witlof - mousseline
Les coquilles Saint-Jacques sautées - chicons caramélisés - mousseline
2 Garnaalkroketten - gefrituurde peterselie
2 Croquettes aux crevettes - persil frit
Vissersketeltje
Soupe de poissons - rouille - gruyère - croûtons
Suggesties/Suggestions
Gebakken Eendenlever, Appel, Frambozensaus
Foie De Canard, Pomme & Sauce Framboise
Puree, Oostendse Garnalen, Hazelnootboter
Purée, Crevettes d’Ostende, Beurre Noisette
Slaatje van Oostendse Garnalen
Salade de crevettes Grisen
Wildpastei, Sla, Peer, Peperkoek
Pâté de gibier, salade, poire, pain d’épice
Fazant, Fine Champagne
Faisan, Fine Champagne
Hazenrug, Harlekein
Râble De Lièvre, Arlequin
Hertenkalffilet, Wintergarnituur
Filet De Faon, Garniture
Gebakken zeetong (2 x 200g) - sla - frietjes
Sole belle meunière (2 x 200g) - salade - p.frites
Assortiment van 3 Kazen
Assortiment De 3 Fromages
Visgerechten / Nos Poissons
Gebakken Sint-Jakobsnootjes - gecarameliseerd witlof - mousseline - puree
Saint Jacques sautées - chicons caramélisées - mousseline - purée
Gebakken babylotte - groene pepersaus - frietjes
Babylotte poêlée - poivre vert - p.frites
Gebakken kabeljauw - tartaar - witlofsla - frietje
Cabillaud pôelé - tartare - salade d’endives - p.frites
Kabeljauw mousseline - puree
Cabillaud mousseline -purée
Bouillabaisse - rouille - gruyère - toast
Kreeft Belle - Vue
Homard Belle - Vue
Vegetarische schotel / Plat végétarien
Warme geitenkaas - gemengde sla - acaciahoning - pijnboompitten
Fromage de chèvre chaud - salade mixte - miel acacia - pignons de pins
2 Kaaskroketten
2 Fondu au Parmesan
Vleesgerechten / Les Viandes
Américain - gemengde salade - frietjes
Américain - salade mixte - p.frites
Steak - frietjes / p.frites
Hofmeesterboter / beurre maître d’hôtel Béarnaise Peper / Au poivre Champignonroomsaus / Aux Champignons
Onglet - rode wijnsaus - frietjes
Onglet à l’échalotte - p.frites
Kalfszwezeriken - champignonroomsaus - kroketjes
Ris de veau - sauce archiduc - croquettes
Voor kinderen / Nos Juniors
Steak natuur - frietjes
Steak nature p.frites
Kabeljauw mousseline - purée
Cabillaud mousseline - purée
Nagerechten / Les Desserts
Dame Blanche
Dame Blanche
Chocolademousse
Mousse au chocolat
Crème brulée
Crème brulée
Tiramisu
Tiramisu
Sorbet
Frambozen / Framboise Citroen / Citron Wodka / Colnel
Warme appeltaart - ijs - slagroom
Tarte aux pommes chaude - glace - chantilly